
سابقه و هدف :
نانو فناوری یکی از جدید ترین علومی است که در سه شاخه مرطوب ، خشک و محاسبه ای اینده زندگی بشر را دگرگون خواهد ساخت . یکی از مهمترین زمینه های تاثیر گذاری نانو فناوری در زندگی انسان ، علم غذا است که به دلیل احتیاج روزمره و دائمی انسان به غذا هر گونه تغییر و تحو لی در ان نقش به سزایی در تغییر کیفیت زندگی انسان خواهد داشت . لذا به منظور تبیین جایگاه نانو فناوری و نانو علم در علوم غذا و صنایع این مقاله نوشته شده است .
مواد و روش :
پژوهش به صورت مروری و با استفاده از کلمات کلیدی نانوفناوری ، نانو علم ، علوم غذایی و صنایع غذا یی انجام شد . خلاصه و اصل مقالات در سایت های جستجو گر همچون ، Yahoo ، Google ، Med ، Pub ، Elsevir و نیز در کتب ، مجلات ، مقالات کنگر ه ها جستجو و پس از تکمیل با دیدی تحلیلی مورد بررسی قرار گرفتند .
یافته ها :
نانو فناوری و نانو علم از پتا نسیل قوی برای بهبود اقتصاد و استاندارد های زندگی بشر برخودار است و کاربرد ان در حوزه های مختلف از جمله ساخت مواد ، الکترونیک و رایانه ، پزشکی و بهداشت ، امنیت ملی و دفاعی ئ غیره روز به روز بیشتر می شود . مهمترین ابزار نانو فناوری ساخت نانو مواد است که در شاخه های مختلف علوم از جمله علوم ذا کاربرد دارند . از جمله کاربرد های نانو مواد در علوم غذا و صنایع غذایی ، می توان به بسته بندی ، تولید غذا های ملکو لی ، برچسب گذاری و پایش ، افزودنی های غذایی ، غذا های دارای انتشار مخصوص در بدن و روکش کردن انزیم ها اشاره نمود .
نتیجه گیری و توصیه ها :
بر اساس نظر غالب پژوهشگران نانو فناوری و نانو علم ، دستیابی به فناوری نانو یکی از پایه های تحیکم استقلال و امنیت ملی کشور ها است . جایگاه نانو فناوری در علوم غذا از دو جنبه سلامت غذا و تغذیه و نیز مبارزه با گرسنگی اشکار و پنهان قابل بررسی می باشد . با تو جه به ضرورت اشنایی دانشجویان و پژوهشگران رشته های و ابسته به علو م غذا ، تد ریس مبانی کاربردی نانو فناوری در دور ه های تحصیلات تکمیلی رشته های وابسته به علو م غذا همچون علوم صنایع غذا یی ، دامپزشکی و تغذیه توصیه می گردد.
مقدمه :
نانو فناوری توانا یی کار در سطح ملکو لی یا اتمی ، برای ایجاد ساختار های بزرگ و کاملا نو با سازماندهی ملکو لی است . تاکنون تعاریف متعدد ی بای نا نو فناوری ارایه شده است . در حالی که برنامه های پیشگامی ملی نانو تکنو لو ژی امریکا برای اینکه موضوعی را درسطح نانو فناوری بشناسد سه شرط قایل است :
1 _ هر گونه تحقیق یا توسعه فناوری که در سطح اتمی ، ملکو لی یا ماکرو ملکولی و در مقیاس طولی تقریبی یک تا 100 نانو متر انجام شود .
2 _ ایجاد ویا استفاده از ساختارها، ابزار ها ودستگاه ه ها یی که دارای ویژگی ها و عملکرد ها ی جدید به دلیل اندازه کوچک یا متوسط خود باشند .
3 _ توانا یی کنترل در سطح اتمی .
برای این که درک واقعی تری از نانو فناو ری پیدا کنیم ، ابتدا لازم است تعریفی از نانو متری داشته باشیم . نانو متر یک بیلینوم متر است . برای مقایسه می توان گفت که عرض (پهنای) موی سر انسان تقریبا 80 هزار نانو متر می باشد . یک جسم در مقیاس نانو متری حتی از یاخته نیز کوچکتر است و فقط توسط ریزبین های اتمی خاص ، که امروزه در کشورهای پیشرفته تولید می شوند قابل مشاهده است .
به طور کلی مطالعات نانو فناوری را می توان به سه دسته تقسیم کرد . اگر چه روش های تحقیقاتی در انها با یکدیگر متفاوت است ، اما این سه شاخه کاملا با یکدیگر مرتبط است هستند و پیشرفت در یکی از شاخه ها ، مکن است بر شاخه های دیگر نیز موثر باشد . این شاخه ها عبارتند از :
1 _ نانو فناوری مرطوب :
این شاخه به مطالعه ساختار های زند ه ای می پردازد ، که در محیط های ابی قرار دارند . در این شاخه از نانو فناوری ، ساختمان مواد ژنتیکی ، غشا ها و سایر ترکیبات یاخته ای در مقیاس نانوم تر مورد مطالعه قرار می گیرد . این شاخه در بر گیرنده علوم پزشکی ، دارو یی و به طور کلی علوم و روش های مرتبط با زیست فناوری است .
2 _ نانو فناوری خشک:
این شاخه از نانو فناوری علوم پایه شیمی و فیزیک مشتق می شود و به مطالعه تشکیل ساختا رهای کربنی ، سیلیکونی ، مواد غیر الی و فلزی می پر دازد . در نانو فناوری خشک ، کاربردمواد نانو یی در الکترونیک ،مغناطیس و ابزا های نوری مورد مطالعه قرار می گیرد . برای مثال طراحی و ساخت ریزبین هایی که بتوان با استفاده از انها مواد را در ابعاد نانو متر دید در این شاخه قرار می گیرد .
مبلغ قابل پرداخت 3,200 تومان
برچسب های مهم
با این فارسیساز میتونید بازی دارک سولز 2 رو به صورت کاملا فارسی بازی کنید.آدرس سایت ما: www.farsiplaysub.irتلگرام: FarsiPlay_Office@پشتیبانی: KeyvanFp@ ... ...
سؤالات تربیت دینی(از من تاخدا) پایه هشتم نوبت اول دی 1404 بر اساس بارم بندی دفتر تالیف دارای انواع سؤال: تستی، صحیح و غلط، کوتاه پاسخ، جورکردنی، تشریحی دارای دو صفحه سوال + یک صفحه پاسخنامه فرمت سوالات: pdf و word - نوع فایل: zip پس از دانلود با کلیک راست و زدن ... ...
نام فایل : بحث معادلات دیفرانسیل با مشتقات جزیی فرمت : .ppt تعداد صفحه/اسلاید : 14 حجم : 153 کیلوبایت بنام خداطرح درس رياضيات مهندسيفصل 2بحث: معادلات دیفرانسیل با مشتقات جزییجلسه اول1. تعریف عمومی PED2. حل معادلات شبه خطی مرتبه اول3. طبقه بندی PDEs4. ارائه راه حل های ... ...
سؤالات تربیت دینی(از من تاخدا)ضمیمه اهل سنت پایه هشتم نوبت اول دی 1404 دارای انواع سؤال: تستی، صحیح و غلط، کوتاه پاسخ، جورکردنی، تشریحی دارای دو صفحه سوال + یک صفحه پاسخنامه فرمت سوالات: pdf و word - نوع فایل: zip پس از دانلود با کلیک راست و زدن اکسترکت از حالت zip ... ...
نام فایل : سازمان های شبدری فرمت : .ppt تعداد صفحه/اسلاید : 41 حجم : 497 کیلوبایت بنام خدا9-* سازمان های شبدری9-**Shamrock Organizationsچارلز هندی در اوایل دهه 1990 پیش بینی می کند که سازمان های آینده سازمان های شبدری خواهند بود. این سازمان ها بیش از آنکه واجد جنبه های ... ...
نام فایل : ریاضی دوم دبستان فصل چهارم عددهای سه رقمی فرمت : .pptx تعداد صفحه/اسلاید : 31 حجم : 1076 کیلوبایت بنام خداریاضی دوم دبستانفصل چهارم : عددهای سه رقمیواحد پول کشورمان ریال است. پول موجود در کشورمان به صورت سکه و اسکناس می باشد. مردم ایران در قدیم برای خرید ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت پیام رمز را پیدا کن 2 علوم پایه دوم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 21 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درس فونت های ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت مخاطب خاص درس 12 تفکر و سواد رسانه ای پایه دهم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 28 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی فونت های ... ...
نوع فایل: pdf & power point فرمت فایل: pptx قابل ویرایش تعداد اسلایدها: 27 اسلاید ویدئو اسلایدهایی از پاورپوینت آمادگی دفاعی پایه دهم (کلیه رشته ها) تصویری از پاورپوینت: این پاورپوینت آموزشی، جذاب، قابل ویرایش، کاملا منطبق با کتب درسی و با تعداد اسلاید ذکر شده ... ...
کتاب هفت پادشاه قاجار ناگفتهها از زندگی و روزگار سلاطین قاجار نویسنده: محمود طلوعی حجم ۲فایل: ۲۲مگابایت تعداد صفحات: ۶۲۵ + ۷۰۳ ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 25 اسلاید عوامل اجتماعی تعیین کننده سلامت روانی بدن انسان مجموعه ای از چند دستگاه است که با هماهنگی کامل کار می کند و سلامت جسمی و روانی آنان نتیجه ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 45 اسلاید آشنايي بانظام پيشنهادها با تاكيد بر نحوه بررسي پيشنهادها فهرست ۱. توضيحاتي در زمينه نظام پيشنهادها نگاهی به جایگاه فرآیند بررسی در ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 23 اسلاید تاثیر سیگار بر ششها ¢یکی از مهمترین علل سرفه های مزمن استفاده از سیکار میباشد ¢دود سیگار باعت توقف سلیا ¢90٪ از سرطلان ریه و70٪ از بیماری های ... ...
کتاب زنان فیلسوف در یونان و رم باستان - نویسنده: رژین پییترا - مترجم: دکتر عباس باقری - حجم فایل: ۸مگابایت - تعداد صفحه: ۱۱۷ ... ...
کتاب تاریخ ادبیات ایران پیش از اسلام - نویسنده: دکتر احمد تفضلی - حجم فایل: ۱۴.۳مگابایت - تعداد صفحه: ۴۵۷ ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 111 اسلاید تئوری های سازمان و مدیریت فهرست : (1مبانی نظریه های سازمان و مدیریت از دیدگاه اسکات (2ماکس وبر و بوروکراسی (3هنری فایول و مدیریت عمومی ... ...
کتاب سفر آسان به سیارات دیگر - نویسنده: بهاکتی ودانتا سوامی - حجم فایل: ۱مگابایت - تعداد صفحه: ۷۷ - فصل اول: جهانهای ضد ماده - فصل دوم: انواع سیستمهای سیارهای ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 47 اسلاید روابط مدیریت دانش و مدیریت آموزشی اشنایی با سیستم های مدیریت دانش بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ أَمَّنْ هُوَ قانِتٌ آناءَ ... ...
کتاب تصوف و ادبیات تصوف - نویسنده: یوگنی ادواردویچ برتلس - مترجم: سیروس ایزدی - حجم فایل: ۹.۴مگابایت - تعداد صفحه: ۷۴۶ ... ...
کتاب زندان زنان - آمریکا - نویسنده: وین سنت ج بارنز - مترجم: قراگوزلو - حجم فایل: ۵.۳مگابایت - تعداد صفحه: ۳۸۰ - سرگذشت هیجانانگیز و متأثرکنندۀ زندان یا ندامتگاه زنان در آمریکا. ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 15 اسلاید عوامل موثر بر موفقیت نگرش مثبت به کار (نداشتن موانع فکری ) دانستن فنون کار (مدیریت زمان) برنامه ریزی درست پیگیری و استمرار در عمل برای ... ...
هشدار : این محصول یک تحلیل و مرور مستقل بر اساس کتاب ذیل است و به هیچ عنوان جایگزین کتاب اصلی برای مطالعه نمی باشد.(محتوا صرفا با هدف آموزشی و تحلیلی جهت ارائه یک کار دانشجویی تهیه شده است ). کلیه حقوق مادی و معنوی اثر اصلی متعلق به نویسنده و ناشر آن است. خلاصه فصل سوم چهارم و ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 38 اسلاید عوامل فیزیکی زیان آور محیط کار مقدمه توجه به شرایط فیزیکی محیط کار ، یکی از عوامل بسیار موثر در ایجاد روحیه مناسب در کارگران صنایع می باشد ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 29 اسلاید عوامل حياتي موفقيت سازماني در پذيرش بانكداري الكترونيك مقدمه nبا وجودی كه جنبه هاي مختلف صنعت بانكداري طي چندين دهه مورد بررسي و مطالعه ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 14 اسلاید "عوامل موفقیت نظام پذیرش و بررسی پیشنهادها" بستر سازي فرهنگي .1تشويق كاركنان كه منشاء خدمات و نوآوري ها در سازمانها هستند .2قانونمداري ... ...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل: pptx (قابل ویرایش و اماده پرینت ) تعداد اسلاید : 5 اسلاید فرسايش نيروي كار Attrition فرسایش، اصطلاح مدیریت منابع انسانی است که میزانی بوده که در آن نیروی کار به تدریج و با توجه به خروج کارکنان یک ... ...
کتاب پیشگویی آسمانی - نویسنده: جیمز ردفیلد - مترجم: هرمز عبداللهی - حجم فایل: ۳.۹مگابایت - تعداد صفحه: ۳۸۷ ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا